Un domaine dédié à l’élevage de cochons, où passion, savoir-faire agricole et respect du bien-être animal se rencontrent.
A propos
Bienvenue sur le site de notre ferme familiale, un lieu où l’agriculture est bien plus qu’une simple activité, c’est un héritage qui se transmet depuis six générations. Chez nous, nous avons une passion profonde pour la terre, les animaux et les cultures, et nous sommes fiers de partager cette tradition avec vous.
Au cœur de notre ferme, nous élevons des cochons fermiers dans le plus grand respect du bien-être animal. Nos porcs vivent dans des conditions optimales, avec une litière de paille confortable et un accès à l’extérieur qui leur permet de s’épanouir dans un environnement optimal. Cette approche garantit non seulement des animaux en meilleure santé, mais aussi des produits de qualité supérieure pour votre table.
Mais notre ferme ne se limite pas à l’élevage de porcs. Nous cultivons également des grandes cultures, notamment des céréales, des protéagineux et des oléagineux. Grâce à des pratiques agricoles durables, nous travaillons en préservant la santé de notre sol et en minimisant notre impact sur l’environnement.
Qui suis-je ?
Je suis Valentin Chappuis, un homme marié et fier père de deux merveilleux enfants. Mon parcours professionnel est tout sauf conventionnel, mais il reflète ma passion pour la terre et ma quête de véritables valeurs terriennes.
Après avoir suivi une formation en commerce, la vie m’a conduit dans bien des directions, mais l’appel de la terre a finalement été le plus fort. J’ai pris la décision de revenir sur le domaine familial pour embrasser ma véritable passion : l’agriculture. J’ai entrepris un CFC d’agriculteur puis un brevet fédéral pour acquérir les compétences nécessaires à cette nouvelle aventure.
Pour moi, être agriculteur n’est pas seulement un métier, c’est un mode de vie. C’est une connexion profonde à la terre, à la nature et à la responsabilité envers les générations futures.
Je suis également un épicurien dans l’âme. J’adore les plaisirs simples de la vie, que ce soit en dégustant les fruits de notre terroir vaudois ou en partageant des moments de convivialité avec ma famille et mes amis. Rien ne me comble plus que ces instants de partage, de rires et de délices autour d’une table.
Je vous invite à explorer mon site, à vous immerger dans mon monde, et à me suivre dans cette aventure où la simplicité, la nature et le plaisir sont au cœur de tout ce que je fais. N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des idées à partager.
Merci de faire partie de cette belle aventure avec moi.
Bien à vous,
Valentin
Découvrez notre viande de cochon, reconnue pour sa qualité exceptionnelle grâce à sa marbrure délicate, idéale pour les amateurs de saveurs raffinées. Nous mettons un point d’honneur au bien-être de nos cochons, offrant un espace généreux avec accès à une aire extérieure spacieuse et une litière de paille épaisse. Leur alimentation est locale et naturelle, issue de notre ferme ou de producteurs locaux. Nous privilégions des partenariats familiaux authentiques. Savourez une expérience culinaire responsable en choisissant notre viande de Porc fermier de Lussery-Villars, alliant qualité et tradition
Un savoir-faire au service des professionnels
Notre ferme d’élevage de porc fermier s’adresse principalement aux professionnels de la gastronomie : chefs, restaurateurs, traiteurs et artisans bouchers à la recherche d’une viande d’exception.
Grâce à notre partenaire Suter Viandes, nous assurons une sélection rigoureuse et une distribution adaptée aux besoins des métiers de bouche, dans le respect de la qualité et de la traçabilité.
Nos porcs sont élevés avec soin dans un environnement respectueux, nourris à base de céréales locales sans OGM. Ce mode d’élevage garantit une viande tendre, savoureuse et régulière, idéale pour sublimer vos créations culinaires.
Sur notre domaine de 50 hectares, nous cultivons des cultures fourragères telles que le blé fourrager, l’orge et les pois, ainsi que des cultures destinées à la consommation humaine comme le blé, le colza et le tournesol, tout en observant notre devise « Nous n’héritons pas la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants. » Notre engagement envers des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement se manifeste par exemple par plus de 20 ans de travail du sol sans labour, contribuant ainsi à la préservation de la terre pour les générations futures.
Salle de réunion
Quand l’écurie des veaux devient caveau ! En 2023, nous avons transformé l’ancienne écurie des veaux en un chaleureux caveau. C’est avec plaisir que nous vous louerons cet endroit pour vos réunions. Il possède un beamer ainsi qu’une connexion WIFI.
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Ils nous font confiance
Actualités
Très fier! Notre cochon a été sublimé par les candidats du Cuisinier d`Or 2025 lors de la demi-finale à Baden.
Rdv le 10 février pour la finale!
En attendant les moissons avec @guerrydylan
Merci @boucheriedupalais et à André Carrat!
Orge 2024, c`est fait! 🌾 🐷
Celui-ci servira à nourrir mes cochons après un petit passage au moulin de @frankforestier
Café du Tramway à Lausanne, juste magnifique! Service de grande qualité et cuisine bistronomique gourmande comme on aime!
🐷❤️
@geoffreyromeas
@restaurant_le_cafedutramway
@boucheriedupalais
@christophesifferlin
@lausanneatable
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